Catering

Nu för tiden har de flesta människor varit på en festlig tillställning där det förekommit catering, det vill säga att maten är tillagad på en annan plats än den serveras. Det är ett smart drag att använda catering eftersom företag som erbjuder sig att laga mat och leverera den till olika event är proffs på matlagning och dukning. Det du behöver tänka på är vilken sorts mat du vill bjuda på? Hur många människor ska äta? Hur länge pågår bjudningen?

Du som beställer catering behöver ha god förmåga att beräkna vilken sorts mat som passar gästerna, temat för eventet och hur hungriga de kommer att vara. Det blir inte lyckat om maten inte räcker till alla eller om portionerna är för snålt tilltagna. Man behöver räkna med att en del gäster vill ha påfyllning. Sedan beror portionerna också på vilken sorts mat man bjuder på. Är det kompakta och mäktiga rätter eller mest sallad? Det kräver alltså lite tankearbete innan man ringer cateringfirman. Fundera också över vilken sorts kalas det handlar om. Är det ett bröllop, en begravning eller en kick-off med kollegorna på jobbet?

När man väl har bestämt sig för vilket tema bjudningen har, kan man räkna med att catering-företaget Köttex Mat syr ihop någonting som passar och även ser till att dukningen blir festlig och fin. De ordnar med blommor eller andra lämpliga dekorationer. Ju mer information du lämnar till cateringfirman desto bättre kan de utföra sitt jobb med att anpassa leveransen. Miljön ni ska vara i spelar stor roll för hur mat och dukning passar in. Även val av dukar, bestick, glas och porslin görs med tanke på miljön och avsikten med festen. Helhetsintrycket är lika viktigt för gästerna som att maten smakar gott och räcker åt alla. Alla sinnen ska njuta och ingenting lämnas åt slumpen.